张作霖乃北洋末代军阀，民国风浪东说念主物，成立东北周折。幼时为商贩、兽医十大正规体育平台入口，乃至胡匪，后受清朝招抚崛起，终成掌控东北的“东北王”。
张作霖地位普及后，吃穿珍藏。厨房逐日有十余厨师忙碌，供帅府伙食。他用餐时喜东北农家菜，又因地位普及，菜品蹧蹋与等闲并存。
【豪华的大帅府厨房】
张作霖大帅府位于奉天大南门里，为王府式赞成。厨房有13位大厨，含西餐与中餐厨师，另有摆台小工和帮厨。府中方法严，厨房主说念主员须剃秃顶，以防头发落入食品。
其次，大帅府炉灶需24小时燃煤，接收砖砌灶。晚八点后禁动火，无东说念主可令厨师烹调。用水则接自来水，有专东说念主处罚，另备有洋井以防万一。
虽未发明雪柜，大帅府已用公正土雪柜，以冰窖冰块制冷。调味品同其他朱门，用三清汤，另加日本入口瓶装味精提鲜。张作霖对食材亦极珍藏。
蔬菜与菌类如口蘑、元蘑、松蘑、猴头、冬菇、木耳均为必备，有专东说念主采购并莳植，逐日送大帅府经严格审查，离别格者，不论大小或簇新度，齐弃之。
燕窝需采选官燕或血燕，确保品性。
银耳需为纯白纯耳，不得含有任何杂质。
鱼翅的采选法式为其分量必须达到四斤及以上。
海参乃上等之选，尤指黑翅参，品性不凡。
用油需专一，不同菜肴选不同油；严禁混用，且油只能用一次，油炸后的油务必丢弃，不能类似使用。
餐具珍藏，用景德镇蓝花细瓷，张作霖果碟为银制，筷子为象牙。饭菜以檀木方盘送至各房，凉菜于房内煤气灶加热。送饭经过禁语，防涎水溅入。
厨房常备七桌饭，供张作霖、卢夫东说念主等七东说念主，每东说念主一桌为“上饭”。张作霖偶与其他配头共餐则加菜。账房与跑腿者各一桌，食“下饭”。
上饭规格：张作霖及夫东说念主享四盘四碗，少奶奶们则为四盘两碗。
下饭提供四碗规格，昂然用餐需求。
大帅府宴请时，厨房需尽心筹备宴席。厨师们极为尽心，关乎府邸顺眼。宴席菜品多达400余种，含燕菜、鱼翅、熊掌、海参及鸡鸭鱼肉、海鲜等，素菜亦备。
【吃的浮浅但巧合辰也珍藏的张作霖】
喜爱品味农家菜，偏好那些源自农村、用传统模式烹调的好菜，它们滋味纯正，食材簇新，让东说念主在品味中感受到乡村的赤诚与当然的送礼。
1912年，张作霖任27师师长后珍藏吃穿，但他自幼吃农家饭，长大后仍喜农家菜，如炸丸子、灌肠等。他也爱炖菜，故厨师霍万里常为他烹制这些菜肴。
早餐包括高粱米粥、燕菜粥，搭配粗菜并佐以大酱。
午餐晚餐依季节配时令，张作霖爱好此说念，春夏秋冬新菜上市，必令其现于餐桌之上。
春季菜品有炒芽菜、木须肉等；夏令含炒青椒、虾仁炒菜等；秋季包括炒芹菜、冬笋炒鸡片；冬季则有溜豆腐、红焖鸡、栗子鸡等。
张作霖巧合单独用餐，此时他的餐食包括青菜碟、鸡蛋酱肉、酱豆腐、土豆丝炒肉、萝卜丝干豆腐及木耳白菜等菜肴。
张作霖用餐时爱将喜食菜肴夹给他东说念主，如蚕蛹，但张学良不喜。且他条款餐桌上不得掉饭粒，掉落必须捡起食用，此方法不异适用于他东说念主。
宴席极为平缓礼节与细节，从菜品遴荐到餐桌嘱咐，每一步都尽心筹划，穷苦完好，彰显主东说念主对客东说念主的尊重与盛意。
大帅府非普通用餐地，常用于社交设席。张作霖重面子，对菜品极珍藏，曾亲赴奉天德意楼请主厨赵连璧回府，任厨师长，全面负责厨房事务。
赵连璧保留张作霖等喜爱的农家菜，增添个东说念主擅长饭馆菜，并依张作霖条款革命精良菜品，且忍让讨教其他大厨，不断试验大帅府菜单。
宴席上，张作霖条款严苛，必食鲜前熊掌且需成对，左掌留予夫东说念主。有南边客时，厨房需备江南好菜数说念，以悦客东说念主，亦显张作霖之顺眼。
1924年，张作霖庆寿，虽成例过虚岁应在1923年，但他遴荐1924年3月15至17日大办。技巧，他邀民国各界东说念主士，以奉天城内最大的戏院会仙大舞台理睬来宾。
高官赴帅府食燕菜席，主菜为燕窝；其余官员于督军署享翅子席，主菜为鱼翅、海参；等闲客东说念主则在会仙大舞台用餐，品味一般筵席。
五十大寿菜单包括：一品燕菜、扒熊掌、烤填鸭、火腿龙须及汆蛤什蟆油，说念说念佛典，彰显寿宴尊贵。
【终末的晚餐】
1928年，因北伐军进逼及日军压迫，张作霖规划归赵关外。6月3日，他乘火车返奉天，路过山海关时享用晚餐，这成为了他生前终末一顿正餐。
六个菜包括：肉丝烧茄子、猪肉炖豆角、榨菜炒肉、干煎黄花鱼、菠菜烹虾段及辣子鸡丁。
主食包括大米饭与高粱米饭。
小白菜汤是沿途菜品，以小白菜为主要原料烹制而成，保留了小白菜的鲜好意思与养分，汤汁澄莹，口感通晓，是家常餐桌上的常见遴荐。
次日凌晨十大正规体育平台入口，列车路过皇姑屯遇日军预埋火药受损，张作霖受伤，送抵沈阳后当日灭一火。这顿饭，成为了张作霖性掷中的终末一餐。